おせち料理は、一年の幸せを願って、お正月に食べるごちそうです。
「黒豆や数の子って、どんな意味があったっけ？」
「2027年のおせち、通販だとどこがおすすめ？」
「イオンや博多久松の予約っていつまで？福袋ってお得なの？」
秋になると、こんなことが気になりますよね。
じつは、おせちの予約はもう始まっています。
早く頼むと割引がある「早割」や、数にかぎりがあって売り切れるおせちもあるんです（楽天市場 おせち検索ワードTOP10、岩田屋三越 おせち）。
この記事では、おせち料理の中身と意味、詰め方、2026年の値段をまとめました。
通販の人気ランキング、イオンや博多久松の予約、福岡のおせち、おせち福袋も紹介します。
この記事のポイントは以下の4点です。
- おせちは本来、五節句の料理のこと。いちばん大事なお正月の料理だけを「おせち」と呼ぶようになった
- 黒豆はまめに働く、数の子は子孫繁栄、田作りは豊作。祝い肴は一の重、焼き物は二の重、煮しめは三の重
- 2026年のおせちの平均は税込2万9098円で、前の年より1054円上がった
- イオンは9月から約3,000店舗で予約中。楽天の検索ワードの1位は「おせち 福袋」
おせち料理とは？中身と意味、詰め方とおせち2026の値段
- おせち料理とは？「おせち」と呼ぶようになったのはいつから
- おせちの中身と意味 黒豆・数の子・田作りは祝い肴
- おせちの中身の詰め方 一の重・二の重・三の重
- おせち2026の値段は平均2万9098円 前の年より1054円上がった
おせち料理とは？「おせち」と呼ぶようになったのはいつから
おせち料理は、もともとお正月だけの料理ではありませんでした。
本来は、五節句に用意する料理全部を「おせち料理」と呼んでいたんです。
五節句は、人日（1月7日）、上巳（3月3日）、端午（5月5日）、七夕（7月7日）、重陽（9月9日）です。
そのうち、特に大事なお正月の料理だけを「おせち料理」と呼ぶようになりました（農林水産省 Let’s！和ごはんプロジェクト）。
「おせち」は「御節供（おせちく）」を縮めた言葉です。節日に神さまにお供えする食べ物のことでした（ウェザーニュース）。
江戸時代の後期から、おせちの呼び名はお正月の料理のことになりました。
江戸では「喰積（くいつみ）」、京都や大坂では「蓬莱（ほうらい）」とも呼ばれていたそうです（ウェザーニュース）。
今のおせち料理の原型ができたのは、江戸時代の末ごろです（農林水産省 Let’s！和ごはんプロジェクト）。
おせちの中身と意味 黒豆・数の子・田作りは祝い肴
おせちの中身には、ひとつひとつ願いがこめられています。
まず、黒豆・田作り・数の子は、新年に欠かせない「祝い肴（いわいざかな）」の3つです（農林水産省 Let’s！和ごはんプロジェクト）。
- 黒豆…まめまめしく（まじめによく）働けますように
- 数の子…卵がたくさんあるので、子孫繁栄
- 田作り…カタクチイワシを田畑の肥料にしたことから、豊作
- きんとん…「金団」と書き、黄金色なので金運アップ
- 伊達巻…着物の柄に似ているので、着るものに困らない
- れんこん…穴が開いていて、先の見通しがいい
- えび…腰が曲がるまで長生きできる
- 昆布巻き…「よろこぶ」の語呂合わせ
- ブリ…出世魚なので、出世を願う
お煮しめには、にんじんやれんこんのように「ん」がつく材料を使います。「運」がつくから縁起がいい、というわけです（農林水産省 Let’s！和ごはんプロジェクト）。
じつは、祝い肴は関東と関西でちがいます。
関東は数の子・黒豆・田作り、関西は田作りのかわりに、たたきごぼうです（ウェザーニュース）。
たたきごぼうは、地中に深くまっすぐ根を伸ばします。そこから、家族が無事に暮らせるようにと願う縁起物になりました。
紅白かまぼこの紅は魔よけ、白は清らかさ。鯛は「めでたい」に通じます（ウェザーニュース）。
おせちの中身の詰め方 一の重・二の重・三の重
おせちの料理は、大きく5つに分けられます。
「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮しめ」です。
三段重に詰めるときは、こう分けます（ウェザーニュース）。
- 一の重…祝い肴と口取り（黒豆、数の子、きんとん、伊達巻など）
- 二の重…焼き物と酢の物（ブリや鯛、紅白なますなど）
- 三の重…煮しめ
重箱に詰めるのは、「めでたさを重ねる」ため。重箱に詰める形は、明治時代からのようです（ウェザーニュース）。
2026年の元日には、手作りのおせちを重箱に分けて詰めた投稿もありました。
「壱の重」に数の子や伊達巻、黒豆、田作り、「弐の重」に八幡巻きや鴨のローストです（_sayurisoneさんのXの投稿）。
おせち2026の値段は平均2万9098円 前の年より1054円上がった
2026年のお正月のおせちは、値上がりしました。
帝国データバンクが、110社のおせちの値段を調べました。
コンビニや百貨店、スーパー、日本料理店などの、三段重か3〜4人前のおせちです。
平均の値段は税込2万9098円。前の年より1054円、3.8%上がって、3万円が目の前です（nippon.com 帝国データバンクの調査）。
値上げしたのは、約6割の65社でした。
牛肉、たこ、いくらが値上がりし、輸入のさけ・ますやぶりは値下がりしました（nippon.com 帝国データバンクの調査）。
スーパーなどは、1万円台や大容量のおせちで、お得さを売りにしています。
いっぽう、高級ホテルなどが監修するおせちは、食材をグレードアップする動きが強まっています。
「節約」のおせちと「ごちそう」のおせちに、さらに分かれてきたそうです（nippon.com 帝国データバンクの調査）。
おせち2027のおすすめと通販の予約 人気ランキング、イオン、久松、福岡、おせち福袋
- おせち2027のおすすめは？通販のおせちの選び方
- おせち料理の人気ランキング 楽天市場の検索ワードTOP10
- おせち通販のイオン予約 トップバリュのおせち2027
- おせちの久松（博多久松） 楽天のおすすめ「博多」と「舞鶴」
- おせち2027 福岡なら岩田屋三越 おせち 福岡のネット予約は12月10日まで
- おせち福袋とは？どのおせちが届くかはお楽しみ
- おせち料理のおすすめのまとめ
おせち2027のおすすめは？通販のおせちの選び方
2027年のおせちは、もう予約が始まっています。
通販のおせちでおすすめの選び方は、まず人数と品数から決めることです。
イオンのトップバリュのおせちで紹介されている6つだけでも、2〜3人前から4〜5人前まであります。品数も13品目から77品目まで、いろいろです（イオン ニュースリリースの資料）。
次に、届き方を見ます。
冷凍のおせちは、食べる前に解凍がいります。博多久松の「博多」は冷凍で届き、解凍したら冷蔵で2日間です（博多久松 Yahoo!ショッピング店）。
楽天市場では、解凍のいらない冷蔵のおせちも売られています（楽天市場 おせち特集2027）。
冷凍庫に入るか、解凍の時間がとれるかも、選ぶときに考えておきたいですね。
楽天市場の検索ワードの3位は「おせち 早割」でした。早めに頼むと安くなるおせちを探す人も多いんです（楽天市場 おせち検索ワードTOP10）。
おせち料理の人気ランキング 楽天市場の検索ワードTOP10
みんなは、どんなおせちを探しているのでしょう。
楽天市場が、2025年10月〜12月に検索されたおせちの言葉をランキングにしています（楽天市場 おせち検索ワードTOP10）。
1. おせち 福袋
2. ふるさと納税 おせち
3. おせち 早割
4. おせち 洋風
5. おせち 冷蔵
6. 肉 おせち
7. おせち 2人前
8. 一人用 おせち
9. おせち 子供
10. 中華おせち
1位はおせち福袋でした。
「2人前」「一人用」も入っていて、少ない人数向けのおせちを探す人も多いようです。
おせち通販のイオン予約 トップバリュのおせち2027
イオンは、2027年のトップバリュのおせちの予約を受け付けています。
2026年9月1日から、全国の約3,000店舗で少しずつ始まりました。
イオン、イオンスタイル、マックスバリュ、フードスタイル、ザ・ビッグなどのお店です。
一部のおせちは、8月1日から通販の「イオンショップ」で先に予約が始まりました（イオン ニュースリリース）。
おせちは12種類です。宅配の値段（税込）は、たとえばこうです。
- 和洋中特大二段重「饗宴」…77品目・4〜5人前・21,384円。年越しそば付き
- 和風三段重「慶」…35品目・3〜4人前・11,664円
- 和風二段重「和」…28品目・2〜3人前・17,064円。からしれんこんなど九州の味
- すいーつおせち…13品目・2〜3人前・10,584円。トップバリュではじめてのスイーツのお重
「饗宴」は、トップバリュでいちばん多い77品目なのに、値段は前の年のままだそうです（イオン ニュースリリースの資料）。
イオンショップでは、2025年8月の先行予約の売上が前の年の約2.5倍になりました。夏のうちにおせちを選ぶ人が増えています（イオン ニュースリリースの資料）。
おせちの久松（博多久松） 楽天のおすすめ「博多」と「舞鶴」
通販のおせちでよく名前を聞くのが、博多久松（はかたひさまつ）です。
福岡県糟屋郡粕屋町にある、博多のおせち料理の専門店です（博多久松 会社概要）。
楽天市場のおせち特集の「ショップ別おすすめTOP3」では、博多久松はこの3つでした（楽天市場 おせち特集2027）。
- 1位 和洋折衷本格料亭おせち「博多」…特大8寸三段重・4〜5人前・全50品・16,500円
- 2位 定番和洋折衷三段重「舞鶴」…少人数向け・全37品・11,900円
- 3位 二段重「春日」…特大8寸二段重・3人前・全36品・13,300円
「博多」は冷凍で届きます。解凍しないで冷凍庫に入れておけば、賞味期限は1月31日までです。
届く日は、12月29日着がおすすめとされています。
Yahoo!ショッピングの博多久松では、「博多」の販売期間は2026年12月30日11時59分までです。年内に届くかは、注文のときに届く日を確かめてくださいね（博多久松 Yahoo!ショッピング店）。
2026年のお正月には、「壱の重13品/弐の重18品/参の重17品 計48品」と、届いた博多久松のおせちを紹介した人もいました（Robin34314742さんのXの投稿）。
おせち2027 福岡なら岩田屋三越 おせち 福岡のネット予約は12月10日まで
福岡でおせちを選ぶなら、天神の岩田屋本店のおせちもあります。
2027年のおせちは、ネットの予約が一般は2026年10月6日10時から12月10日17時までです。
お店での予約は、11月5日から12月13日まで、本館7階で受け付けます（岩田屋三越 おせち）。
値段（税込）は、たとえばこうです。
- 岩田屋三越オリジナル「和洋中四段重」…32,400円（300個かぎり）
- 天神開業90周年 特別おせち「和洋中折衷3段重」…38,001円（50個かぎり、エムアイカード会員）
- 一人用御節 博多雑煮付き…9,720円（30個かぎり）
数にかぎりがあるので、気になるものは早めに予約しておきたいですね。
福岡のおせちなら、粕屋町の博多久松の通販という選び方もあります。
おせち福袋とは？どのおせちが届くかはお楽しみ
おせち福袋は、どのおせちが届くか、届くまでわからない福袋です。
払ったお金より高いおせちが届くので、お得感がある、と楽天市場は紹介しています。
ただし、ねらったおせちが届くとはかぎりません。早く売り切れることもあります（楽天市場 おせち検索ワードTOP10）。
楽天市場のおせち福袋は、たとえばこうです。
- 海鮮かに処…高級おせちを含む56種から1種。冷蔵・12,345円
- 京菜味のむら「40周年おせち福袋」…12,000円
- 千賀屋の冷蔵おせち福袋…1.25万円以上相当のおせちが届く・11,155円
2025年12月30日には、「12,345円で…48,000円のおせちが届きました」という投稿がありました（TOKYO_alookさんのXの投稿）。
「32000円のが当たったから当たりな方だよね（定価12000円）」という人もいます（tori_atmさんのXの投稿）。
運だめしを楽しめる人には、おもしろい選び方ですね。
おせち料理のおすすめのまとめ
「おせち料理とは？中身と意味、詰め方とおせち2026の値段」をおさらいしましょう。
「おせち料理とは？「おせち」と呼ぶようになったのはいつから」では、もとは五節句の料理で、江戸時代の後期からお正月の料理の呼び名になったことを紹介しました。
「おせちの中身と意味 黒豆・数の子・田作りは祝い肴」では、関西は田作りのかわりにたたきごぼう、と紹介しました。
「おせちの中身の詰め方 一の重・二の重・三の重」では、祝い肴と口取り、焼き物と酢の物、煮しめの順でした。
「おせち2026の値段は平均2万9098円 前の年より1054円上がった」では、スーパーなどは1万円台や大容量でお得さを売りにしていました。
「おせち2027のおすすめと通販の予約 人気ランキング、イオン、久松、福岡、おせち福袋」もおさらいです。
「おせち2027のおすすめは？通販のおせちの選び方」では、人数と品数、冷凍か冷蔵かで選ぶとよいとしました。
「おせち料理の人気ランキング 楽天市場の検索ワードTOP10」では、1位は「おせち 福袋」でした。
「おせち通販のイオン予約 トップバリュのおせち2027」では、約3,000店舗で予約でき、77品目の「饗宴」は21,384円でした。
「おせちの久松（博多久松） 楽天のおすすめ「博多」と「舞鶴」」では、「博多」は4〜5人前・全50品で16,500円でした。
「おせち2027 福岡なら岩田屋三越 おせち 福岡のネット予約は12月10日まで」では、お店の予約は12月13日まででした。
「おせち福袋とは？どのおせちが届くかはお楽しみ」では、値段より高いおせちが届くこともありました。
今年は早めに予約して、ゆっくりお正月を迎えてくださいね。
おせちでお正月を楽しんだあとは、1月7日に七草粥を食べて、疲れた胃を休める習わしがあります。
七草粥を食べる日や春の七草、簡単なレシピは、七草粥はいつ食べる？の記事にまとめています。
